2024年霜降后气温没有出现明显下降，枣果水分偏多，因此导致新季红枣下树推迟，新季红枣下树进展整体在4-5成，客商挑选合适货源进行采购，买卖双方处于博弈收购价格的阶段。
苹果观点：预计出库价格或略偏强
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正大国际期货官网2024-2025产季，依据目前陕西、甘肃、山东的整体入库情况估计，新季苹果入库量低于去年同期。今年产地收货结束时间大幅提前，也说明了入库量偏低。随着霜降结束，晚富士价格两极分化逐渐显现，产地好货价格依旧坚挺，一般货随质量下滑，价格偏弱运行。西部晚富士地面交易基本结束，余量有限，价格有翘尾表现，个别冷库开始有少量出货。山东产区交易进入中后期，客商拿货积极，果农霜降过后自行入库较多，外调货源少量流入。
正大国际期货官网随着地面资源交易进入尾声，质量普遍出现下滑，预计交易价格维持两极分化，好货价格稳硬，差货价格或伴随质量下滑维持弱势。新产季开始零星出库，由于客商调货积极性尚可，预计出库价格或略偏强。关注终端市场消费、入库高峰值情况、入库结构、年前客商出货积极性情况。
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正大国际期货官网产区天气情况、货源质量问题。
正大国际期货官网红枣观点：红枣基本面改善预计有限
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正大国际期货官网2024年霜降后气温没有出现明显下降，枣果水分偏多，因此导致新季红枣下树推迟，新季红枣下树进展整体在4-5成，客商挑选合适货源进行采购，买卖双方处于博弈收购价格的阶段。综合来看，进入下树期后，红枣受前期降水及炭疽病影响产量或有下降，且枣农的种植成本较往年有所提升，下树期推迟也给了枣农更多的议价空间，枣农挺价情绪浓厚。叠加近期宏观利好政策频发，为消费提供了边际改善的基础，因此在众多因素推动下，红枣期货及现货价格在下树期开始后大幅上涨。但市场普遍认为新季产量几乎不再有悬念，供应偏宽松格局较难改变，新季货源供应预期充足。
正大国际期货官网展望明年，从红枣消费时间来看，今年旺季季节性消费时间将缩短，距离春节仅余不到80天，当前产区整体下树进展在4-5成，出疆货源仍较少，预计抛除运输、加工时间，新货集中上市将在11月下旬，那么年前有效销售时间有限，红枣基本面改善预计有限，缺乏明显的上涨驱动，价格博弈很快会出分晓，后市反弹力度预估有限，建议春节前关注反弹做空的机会。中长期看，红枣在每年5-7月也会交易节日及天气预期，重点关注五一、端午两个假期以及6-7月的开花坐果期低位做多的机会。
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正大国际期货官网产区天气扰动、市场到货及货源消化情况。
正大国际期货官网生猪观点：预计明年猪价的波动区间将会进一步缩小
正大国际期货官网整体来看，产能端仍是左右生猪价格的主要因素，从去年能繁母猪去化带来的今年三季度供应缺口和价格上涨，到当下产能缓慢回升带来的价格回落，都印证着二者密不可分的关系。当前生猪产能接近农村部给到的绿色区间上沿，虽然产能端回升带来了价格的回落，但是结合本年度偏低的饲料成本，目前养户仍有利可图。从当前的补栏情况来看，养殖端补栏进度依旧偏慢，预计当下的产能格局仍将维持一段时间，未来的猪价或也将处于成本线上给到一定利润的区间之中。从长期来看，生猪养殖行业集约化将成为发展的趋势，集团厂市占率的不断提升已经在逐步影响着猪周期的变化，随着未来的进一步发展，预计我国的生猪产能也将趋于稳定，整体价格的波动将趋于平缓，猪周期的时间长度或也将有所减少。从消费端来看，虽然本年度屠宰数量同比有所下滑，但是考虑到猪价的大幅上涨所挤压的消费空间和冻品库存的变化，整体生猪消费仍处于正常水平，并未出现大幅下滑，同比回升的餐饮消费也给出了佐证。虽然从长周期上来看，国民饮食结构和消费结构正从畜肉向禽肉转变，但是这注定是较为漫长的趋势，难以在短期消费上得到充分体现。短期内，影响生猪价格的不确定因素还是在疫病和二次育肥，虽然在经历了2022年的大起大落之后，二次育肥的市场参与者已经愈发谨慎，但是腌腊季和春节备货所带来的消费提振仍有可能给到二次育肥一定的入场空间，需要在未来一个月内持续关注。而随着天气的逐渐转凉，养殖端又进入了冬季疫病的高发期，虽然当下的非瘟所能造成的影响较2018年相比已经减弱很多，但是考虑到去年末的非瘟仍能在北方主要养殖区域内形成一定规模，说明当前的非瘟防疫手段也并非尽善尽美，仍需持续跟踪关注。综合而言，短期内的猪价仍可能受到节日和其它突发因素有所波动，但是长期连随着产能端的逐步稳定，预计明年猪价的波动区间将会进一步缩小，如果当下的产能格局得以延续，预计明年的生猪价格或将围绕养殖成本区间波动运行。
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正大国际期货官网鸡蛋观点：长期来看鸡蛋价格的波动幅度或将逐步减小
正大国际期货官网整体来看，鸡蛋市场仍存在明显的季节性消费特征，春节、端午节以及中秋国庆双节的提振作用仍存。但是下半年开始，蛋价始终维持高位运行，节后季节性消费淡季的价格下滑并不明显。一方面食品企业逢低补库，部分冷库亦有抄底入库动作，带动了蛋价的逆势上涨。另一方面，整体供应端是否如预想般宽松值得商榷，虽然三方机构给出的蛋鸡存栏数据均维持高位，但是从历史数据上来看，12亿只以上的蛋鸡存栏无法支持目前的鸡蛋现货价格，从调研了解到的情况来看，本年度蛋鸡饲料消费情况较为一般，也无法与现在历史高位的蛋鸡存栏量相对应，因此整体蛋鸡存栏量可能并不如预想中宽松。此外，从当前的淘汰鸡日龄情况来看，由于目前淡季养殖行业利润较为丰厚，因此多数养户选择延淘适龄老鸡，淘汰鸡日龄已经达到530天，该数字超过500天的正常水平，因此预计高龄在产蛋鸡对于产蛋率的影响也将逐步体现，虽然随着天气的转凉淡季的产蛋率将有所回升，但是在目前的蛋鸡存栏结构影响下，产蛋率或仍无法达到正常水平。综合来看，本年度后期可能将会延续当前淡季不淡的情况，现货价格维持震荡运行，在季节性消费淡季，盘面或许会略显谨慎，但是难言将会进入下跌区间，预计短期内鸡蛋期现货价格仍将震荡运行。值得注意的是，从本年度调研了解到的情况来看，当前许多大城市的周边都在修建大型规模场，可以满足日常供应，因此从外省低价区调运的情况减少了很多，这也意味着规模场的话语权将越来越强，而散户只能进入当地市场流通，并且较差的利润已经使得小规模的散户转向外出打工。不排除未来规模场拼资金继续压缩利润逼迫散户进一步退出的可能，此外食品厂和加工厂对于品质的要求越来越高，因此更倾向于集团厂的标准化规模化养殖，品质更加安全可控。小散户由于品质并不稳定，将来也可能被排出这一市场，因此未来的蛋鸡行业可能会通过产业整合、兼并等方式不断向现代化、规模化、集约化方向发展。长期来看，整体鸡蛋价格的波动幅度或也将逐步减小。
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